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日本北海道 美食篇

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被称作“美食王国”的北海道,各个地区都有许多当地特有的美食菜单。道央地区有美呗的“美呗烧烤鸡肉串”及室兰的“咖哩拉面”。道北地区有富良野的“咖哩蛋包饭”及和美瑛的“咖哩乌龙面”、羽幌的“鲜虾章鱼饺”。道东地区有北见的“盐巴炒面”及带广的“猪肉盖饭”等等,各种美食应有尽有。往后,这样的美食菜单还会逐渐增加。另一方面,可能是因为北海道气候寒冷,所以火锅的种类特别丰富。各地方分布有“石狩火锅”“三平汁”“味噌鲑鱼烧”等各种具有特色的火锅。浓郁的味增口味、爽口的盐巴口味等,搭配着各式各样的美味食材,种类可是极具变化。

说到北海道美食,大家头脑海里想到的就是拉面、拉面、拉面。北海道的代表性食物,就属拉面了。日本人最爱吃拉面。拉面在日本全国各处都很受欢迎,特别是北海道拉面!可以说是名符其实的“拉面王国”。一碗就能尝尽“面”“汤”“食物”的美味,并且每家店都有不同的风味,所以人们绝不会厌倦。有名气的店甚至每天都会有排起长龙。可以说是每个人都有自己喜爱的那家店。吃拉面不分季节,但在冬天吃的话,身体会感到相当温暖,因此更能感受到它的美味!

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北海道寿司

北海道又称寿司王国,四面环海的北海道是新鲜海产的宝库,寿司是日本一种独特的美味佳肴,北海道的寿司与本州的寿司相比,因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料,颇受日本人及海外人士喜欢。

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汤咖喱

起源于北海道,是地地道道的当地料理,以咖喱汤汁为主,浓郁醇厚,有一点点辣味,最常见的是用鸡腿和大块蔬菜熬煮,肉质酥软,蔬菜被渗透进咖喱味道,便是享用的最佳时刻,并且热乎乎的汤汁可直接喝,带来最完美的味觉享受。

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蟹料理

“毛蟹”、“松叶蟹”和“鳕场蟹”是3大北海道代表蟹,一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的,蟹的鲜美在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。最常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等,有意思的是蟹火锅,吃完鲜美的火锅后留下的汤,捞去杂物,放入白饭,即是美味的蟹粥。

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拉面

日本拉面三大口味之中的味噌拉面,即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色,是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品,而用肉以绞肉为 主。在市內有近七百间的拉面专卖店,以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。

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海胆盖饭

还记得非诚勿扰里面的海胆盖饭吧。其实不是葛优所说的那样“腥,通透”。海胆盖饭是很甜美可口的。建议试试哦。

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牛奶冰激淋

北海道牛奶很出名,所以基本上冰激淋都很好吃,最近一两年本地最有名的要数花田牧场的冰淇淋了。

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螃蟹

日本人最爱吃螃蟹了!因此,螃蟹捕获量最多的北海道,更吸引了全国各地的人的到来。肉质鲜美加上便宜的价格,除了北海道还能去哪里?说到北海道的代表性螃蟹,有“毛蟹”“松叶蟹”“鳕场蟹”3种以及“花蟹”。各有其独特的风味,所以很难说哪种最为美味。其中的“花蟹”,只有在道东地区的根室才能捕获,在加上捕获期有限,所以捕获量相当少,十分珍贵。表面的短刺的是它的特徵。

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啤酒和米酒

啤酒、日本酒、葡萄酒、威士忌……爱酒的人有福了!
北海道有很多具吸引力又种类繁多的当地美酒。大多数的日本人听到北海道,就想到「啤酒」。说到日本的啤酒,最主流的可算得上是冰凉的生啤。北海道因为气候较冷,适合生产优质的啤酒花,所以啤酒製造商剧透纷纷前往北海道设厂。这样的啤酒工厂不但可以参观,而且有些还设有可以就着成吉思汗烤肉畅饮啤酒的餐馆。

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甜点

甜点——您可以战胜北海道的“甜蜜诱惑”吗?
甜美又可口的点心,让每个人都感到幸福。牛奶黄油奶酪等,拥有日本第一的乳制品产量北海道,充分运用这些资源,造就了各式各样丰富的甜点!其中最具代表性的,应该是冰激凌。北海道的各个地区都有其特产的水果蔬菜口味等富有创意的冰激凌。甚至还有很多特地远道而来,只为了吃上一口特产冰激凌的客人也很多,可见它受欢迎的程度!当然,蛋糕曲奇饼布丁等甜点更是种类纷繁。特别是白色的“白布丁“,和北海道的冬天的印象相结合,其美味可是盛名远播。各式各样的点心里,也有很多低糖度的。

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