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韩国济州岛美食 吃吃吃

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黑猪肉

济州岛、智异山是韩国黑猪的名产地。由于黑猪比普通的猪体型小、产量低,价格也稍稍偏高一些。但同时,黑猪比普通的猪肉质好、味道佳,因此吃过一次黑猪便不想吃普通猪肉的游客也大有人在。

哪里吃:Dombe豚

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马肉

在济州岛除了能吃到黑猪肉,还能吃到马肉呢!马肉,肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。在这里能吃到其他地方都吃不到的“马肉生片”。马肉生片是沾着酱料直接吃的。是不是有点象吃三文鱼的感觉?这种吃法口感是最好的,也是最能品尝出马肉的味道的。除了马肉生片,还有凉拌马肉、马肉汤以及烤马肉了。如果想体验马肉大餐的话,济州岛绝对是一个不二之选哦!

哪里吃:中文新罗园 、济州马苑

 

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韩国烤肉

韩国经典的肉类料理精髓全集中在烤肉上,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质鲜美爽嫩。事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制好的牛肉或是猪五花等食材,放在铁盘上,和蘑菇、洋葱甚至是泡菜一起烧烤,最后涂上各式烤肉酱,包着生菜一起入口,幸福的感觉油然而生,美味无法挡。

哪里吃:新岛排骨

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韩式拌饭

与泡菜一同被列为韩国代表料理的拌饭,作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上打上一个生鸡蛋拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店,在首尔也有很多知名的拌饭店。

哪里吃: 西归浦真珠食堂 、济州乡

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菜包肉

菜包肉是将煮熟的猪肉、青椒、大蒜、特制甜味泡菜,包饭酱等用白菜卷起来吃的一种风味菜肴。猪肉软嫩滑爽,分量又足,再加上营养价值高,是午饭时套餐的理想选择之一。小酒馆喝着烧酒或马格利米酒时,配上菜包肉下酒再好不过了。

哪里吃: 龙梦猪梦

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人参鸡汤

参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。采用人参炖出来的鸡汤那肯定是营养丰富鲜美可口了。传统的参鸡汤要选用童子鸡配合人参、红枣等中药一起慢火熬煮,鸡肚子里会塞上糯米栗子红枣一起炖。揭开盖子的那一刹那,飘香四溢,一定让你垂涎三尺。

哪里吃: 树木园参鸡汤

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海鲜

来到韩国,除了烤肉泡菜外,还有个不能不吃的美食就是海鲜啦!韩国海鲜料理及其丰富有酱蟹、海鲜汤、生鱼片等等。韩国的生鱼片一般是肉色为白色的鱼,因为采用的大多是比目鱼,所以价格低廉。除了可以蘸芥末酱油吃以外,还可以采用独特的韩国吃法,蘸上辣椒酱,用生菜或苏子叶包着一起吃哦。

哪里吃: 随喜餐厅

 

Published in 美食, 韩国

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